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Blöökner - Lammwurst von Moser.

Bei unserer „Blöökner“ gesellt sich zartes Lamm zu feinem Rind. Für unser Rezept würzen wir mit mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Koriander. Dann kommt die Fleischwurst für 12 Stunden in unsere traditionellen Paternoster-Selchen zum Räuchern und Braten.

Die jahrhundertealte Tradition der österreichischen Schafzucht lebt in einigen Regionen erneut auf. Rezepte mit längst vergessenen Geschmacks-Qualitäten können deshalb wieder auf den Tisch kommen. Die neue „Blöökner“ gibt’s in der gut sortierten Feinkost-Theke *)

*) Zur Zeit gelistet bei Adeg, Billa, Merkur, Nah&Frisch…. Fragen Sie einfach nach!